Đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh đã đi kiểm tra thực tế tình hình sản xuất, kinh doanh sản phẩm chả mực tại một số cơ sở sản xuất chả mực trong chợ Hạ Long 1 như: chả mực Kim Thoa; chả mực Thoan; chả mực Hiền Nhung và khu chợ kinh doanh, buôn bán hải sản.

Đồng chí Đặng Huy Hậu, Phó Chủ tịch UBND tỉnh kiểm tra tình hình sản xuất chả mực tại cơ sở chả mực Hiền Nhung.

Đồng chí Đặng Huy Hậu, Phó Chủ tịch UBND tỉnh kiểm tra tình hình sản xuất chả mực tại cơ sở chả mực Thoan.

Theo báo cáo của UBND TP Hạ Long, hiện nay Dự án xây dựng, quản lý và phát triển chỉ dẫn “Hạ Long” cho sản phẩm chả mực có 22 cơ sở sản xuất tham gia. Bình quân, mỗi ngày các cơ sở sản xuất chả mực trên địa bàn thành phố cung ứng ra thị trường khoảng 2 tấn chả mực. Triển khai dự án, thành phố đã phối hợp với sở Khoa học và công nghệ cùng các sở, ngành liên quan tổ chức hội thảo, công khai dự án; lấy ý kiến về bộ tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm quy trình chế biến, bảo quản chả mực; quy chế sử dụng chỉ dẫn địa lý; dự thảo điều lệ và phương hướng hoạt động của Hội sản xuất và kinh doanh chả nực; hệ thống nhận diện sản phẩm; tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm…

Phát biểu chỉ đạo tại buổi kiểm tra, đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh nhấn mạnh: nhất thiết phải thành lập được Hội sản xuất và kinh doanh chả mực; cải tạo lại các cơ sở sản xuất kinh doanh chả mực khang trang, sạch sẽ hơn, trong đó cần thống nhất được các vấn đề về biển hiệu; đồng phục cho nhân viên; thống nhất về giá bán sản phẩm; đảm bảo quy trình sản xuất; vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm; thống nhất về bao bì, mẫu mã chung cho sản phẩm…

Hữu Việt